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布諾斯提供的早餐分為中式跟西式,沒有固定的菜單,就看當天楊小姐的靈感
,但無論如何絕對充實,由於每個人的喜好不一,布諾斯也盡量去迎合大眾的口味,讓來住的您有個活力的早點,第二天才有更好的精力去遊玩.
因為宜蘭當地食材,有時會產量的問題,所以在挑選上,我們也會用當季較盛產的時才去搭配,像南方澳的吻仔魚,三星蔥和南山所出產的高麗菜盛產時,都是布諾斯所優先去使用,不但較為健康漂亮也更好吃喔.
現在的人講究食的養生,只要食材夠新鮮,基本上是不用太多的調味,本身就很甘甜好吃喔.
有幸認識香港來的朋友,早餐用過之後,大家開心的拍照留念,只是Ethan似乎在尋找他的奶奶......
天氣許可的話,布諾斯莊園現在有提供戶外用餐選擇,不過要先預約,因為一推出後蠻受到大家得回響,戶外餐桌前就是綠油油的稻田喔,與您近距離的接觸,若帶小朋友來是個不錯的戶外教學,就像遠見雜誌最近所報導的一樣,只是我們的桌子就沒有下田去擺放了.
稻田裡的餐桌計畫 : 請赤腳入場， 吃頓與大地合一的饗宴
作者：王思涵 │ 攝影：張智傑 出處：2013年4月號《遠見雜誌》 第322期
更多的訊息，請參考以下相關報導
http://blog.udn.com/barry1964/7519242
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